Đorđe Matić se je rodil leta 1970 v Zagrebu, kjer je živel do leta 1991, ko se je preselil v Italijo in nato v Amsterdam, kjer je študiral angleško in italijansko književnost.
Piše poezijo, prozo, eseje in kritike. Objavil je pesniške zbirke Lingua franca, Haarlem Nocturne (v nizozemščini) in Drugi zvok (Drugi zvuk), knjigo esejev o glasbi Skrivnostno življenje pesmi – hrvaška popularna glasba devetdesetih (Tajni život pjesama – hrvatska popularna glazba devedesetih) in Skrivnostne vezi (Tajne veze); zbirke ogledov in esejev Zgodovina in sodobniki (Historija i savremenici), Sence naših prednikov: iztrgano pozabi (Senke naših predaka: otrgnuto od zaborava) in Visages du silence – Obrazi tišine (Lica tišine, v francoščini).
Leta 2021 je pri založbi Ljevak izšel njegov roman Niotkuda s ljubavlju, za katerega je pred kratkim prejel nagrado Moma Kaporja.
Đorđe Matić je član Društva hrvaških pisateljev.
Živi in dela v Poreču.